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绍兴方言讲述绍兴寻常百姓故事

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  编者按: 绍兴话是吴语的一种方言,属吴语-太湖片-临绍小片。其发音响亮、清晰;吐字质朴、沉实;声、韵、调排列严整等诸多特色。绍兴方言通过越剧、绍剧、莲花落等戏曲形式和名家作品传播于国内外。今天,我们的朗读者用绍兴话讲述绍兴寻常百姓家的故事,愿绍兴每一个家庭都能够传承优良家风,为绍兴这座全国文明城市添彩。

  从老辈手里开始,伢绍兴民间有一道传统的家常和饭叫盐菜。一直以来,普通老百姓习惯在每年的初冬时节用新鲜咯青菜、胶菜、大白菜晾晾干,然后堕来腌制盐菜。葛盐菜勿光七起来皮道好,想七阁辰光堕堕、烧烧也方便,顶要紧阁实缸里做好夯咯盐菜日子摆得牢,康得长,从冬天锅开始一直好七啦夏场里到来。所以话,勿管平常监头七菜八菜花样换换,胃口吊吊,但究得咯样盐菜实伢人家屋里头咯"长和饭",牌子实实硬。

 

  落底莫咯辰光,勿单单是农村里咯宁欢喜腌盐菜,城里头咯宁也照样欢喜做咯桩事体。葛几年,城里头咯新房子不方便做盐菜哉,但欢喜七咯宁呢照样勿少,想七咯辰光就启菜场里买两株来炒炒七七。

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